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沙華菜な日々

マスターのつぶやきや日々の様子
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本日のまかない


今日はお店の冷蔵庫に少し酸味がかったキムチがあったので、
【キムチそば】を作りました。
キムチそばに使うキムチはちょっと酸味がかった方が美味しいです。
本日のキムチはまさにそれでした。
美味しかった〜!(^^)!
(2006.02.27)

お待たせしました!!

パソコンの故障で長い間更新できませんでしたが、
やっとインターネットが復旧しました。
また以前のように更新していくので、楽しみにしていて下さい。
(2006.02.26)

2月のおすすめコースより


本日のマスターおまかせ肉料理
【ホゲットと木の子のハーブ炒め】

ホゲットとは、仔羊(ラム肉:1歳未満)とマトン(2歳以降)の
間の羊のことです。
ホゲットに含まれているカルニチンという成分には、
疲労抑制効果や脂肪燃焼効果があります。
また、今日のような寒い日には体を温める作用もあります。
(2006.02.08)
2月のおすすめコースより


【海老と色々野菜のチリソース煮】
私が修行先で教わった陳健民式海老のチリソースも美味しいですが、
今回のテーマは温故知新、ということで色々野菜たっぷり、
甘すぎず、大人のチリソースに仕上げてます。
色々野菜の香りや味を楽しんでください。
(2006.02.07)
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